#GOODFOOD

Le melon est un des légumes phares de l’été ! Mais le connaissez-vous bien ? Voici les 5 faits à connaître à son sujet :

1. Quand se consomme-t-il ?

La pleine saison pour consommer le melon est de juin à septembre. Préférez donc cette période pour le déguster.

2. Ses bienfaits pour la santé ?

Le melon possède de nombreux bienfaits :

  • avec ses 90% d’eau, il permet d’abord de s’hydrater.
  • le bêta-carotène qu’il contient aide à protéger nos yeux et plus précisément nos rétines.
  • il a encore bien d’autres vertus comme la diminution de la rétention d’eau, la baisse de l’hypertension ou encore la limitation des risques de cancer.
3. Comment choisir son melon ?

Un bon melon doit être ferme au toucher. Son poids est révélateur de sa teneur en sucre : plus il est lourd, plus il est sucré. Enfin, regarder le pédoncule du melon est un bon indice : s’il commence à se décoller, cela signifie qu’il est mûr !

4. Les variétés à retenir ?

Il existe de nombreuses bonnes variétés de melon. Parmi celles qui sont conseillées : “Anasta”, “César” et “Cézanne”.

5. Les façons de le consommer ?

Le melon se consomme souvent en salade, en sorbet ou encore en soupe glacée.

Une chose est sûre, le melon est LE légume idéal pour l’été !

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