Rapide et gourmand - Aubergines grillées

#RECETTE

• • 2 aubergines
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 1 boite de tomates pelées
  • Fromage râpé
  • Huile d’olive
  • Cumin, sel, poivre

1. Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Entaillez les aubergines avec un couteau.
3. Badigeonnez d’huile d’olive.
4. Enfournez durant 20 minutes environ.
5. Coupez l’oignon et l’ail.
6. Faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
7. Ajoutez les tomates pelées et le cumin.
8. Salez et poivrez selon vos gouts.
9. Lorsque les aubergines sont cuites ajoutez la chaire aux tomates et faites revenir dans la poêle.
10. Garnissez les aubergines.
11. Parsemez de fromage râpé et enfournez durant 5 minutes.  Régalez-vous?!  

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