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Formule bowl : Le César aux deux saumons

17,00 23,80 

Minimum 5 personnes | Commande la veille avant 17 h
Présentation en lunch-box +2,80€.

1 ENTRÉE AU CHOIX

1 BOWL CÉSAR PAR PERSONNE

1 DESSERT AU CHOIX

Entrée + plat + petit pain 17€ | Plat + dessert + petit pain 17€ | Entrée + plat + dessert + petit pain 21€

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UGS : N/A Catégories : ,

Description

Minimum 5 personnes | Commande la veille avant 17 h | Présentation en lunch-box +2,80€

1 ENTRÉE AU CHOIX

Céleri, pomme verte & granola salé : Céleri rave râpé, pomme granny, granola Catherine Kluger© au paprika & ciboulette
Sauce rémoulade : mayonnaise, moutarde à l’ancienne, vinaigre de vin rouge & huile de noisette

Shakshuka aux deux poivrons : shakshuka & oeuf poché
Shakshuka : oignons, poivrons rouges et verts, tomates, huile d’olive, paprika fumé & piment d’espelette

Dahl de lentilles corail & yaourt Grec : dahl indien de lentilles corail & yaourt grec
Dahl Indien : lentilles corail, oignons blancs, lait de coco, tomates, noix de coco râpée, mélange de graines
& épices (cumin, fenouil moutarde, coriandre & curry de Madras)

Pousses d’épinard, pomelo & guacamole : Pomelo, pousses d’épinard, guacamole, noix de cajou torréfiées & sauce za’atar
Sauce za’atar : moutarde de Dijon, crème fraîche, za’atar, miel & huile d’olive

Cake jambon & olives, baie des moines : Part de cake jambon et olives vertes, pousses d’épinard & baie de maceron, sauce miso
Carottes à l’orientale vegan : carottes cuites & graines de coriandre
Sauce : tomates, oignons, poivrons rouge et vert, moutarde à l’ancienne, huile d’olive, coriandre,
curcuma, paprika, cumin & gingembre frais

1 LE BOWL CÉSAR

Le César aux deux saumons : Salade romaine, saumon cuit à la sauce Teryaki, saumon fumé, pommes de terre Roseval, parmesan râpé & ciboulette
Sauce Teryaki : sauce soja, mirin, miel, gingembre frais & graines de sésame
Sauce césar : huile d’olive, anchois, huile de colza

1 DESSERT AU CHOIX

Salade d’agrumes & baie de verveine : Pomelo, orange & baie de verveine infusée
Comme un merveilleux aux fruits rouges : mascarpone en chantilly maison, coulis de fruits rouges, meringue & fruits rouges
Riz au lait & crème caramel au beurre salé : Riz au lait, vanille, crème & caramel au beurre salé
Panna cotta au chocolat vegan : Lait de coco, chocolat, sucre blanc, cacao & myrtille
Comme un Merveilleux aux marrons : Mascarpone en chantilly, mousse aux marrons , meringue & marrons glacés
Moelleux au chocolat & coulis de fruits exotiques
Cookie : pépites de chocolat ou tout chocolat
Muffin : pépites de chocolat ou fruits rouges
Fromage blanc & granola Catherine Kluger ©
Fromage blanc & confiture de fraise

Entrée + plat + petit pain 17€ | Plat + dessert + petit pain 17€ | Entrée + plat + dessert + petit pain 21€