Chef de partie H/F

Missions :

Savoir réaliser des fiches techniques
Veiller au respecter et à l’application des règles d’hygiène et sécurité
Garantir la qualité des produits fabriqués
Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
Réaliser des recettes à partir des fiches techniques
Réaliser des plats préliminaires
Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
Élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
Planifier les tâches en fonction de la production
Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables

Horaires :

Mercredi au Vendredi : 12h-20h
Samedi au Dimanche : 6h-14h

Contrat : CDI

Salaire : En fonction du profil

Profil :

CAP « Cuisine » ou équivalent

Vous avez une bonne élocution à l’oral comme à l’écrit

Vous savez utiliser une fiche technique

Vous êtes capable de vous adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail

Vous maitrisez les normes HACCP

Vous avez démontré vos qualités de rigueur et vos qualités de réactivité

Information complémentaire : Tickets restaurant, Prise en charge carte Navigo a 50%

Date de début : Immédiatement

Pour déposer votre candidature juste ici https://www.fleurymichon.fr/offre/chef-de-partie-hf