NOTRE NOUVELLE CARTE PRINTEMPS ETE AVEC CATHERINE KLUGER

Notre nouvelle carte printemps été 2019 arrive très bientôt et à nouveau nous sommes très fiers d’avoir collaboré avec Catherine Kluger pour sa réalisation.

Cela fait déjà 6 saisons que Catherine nous accompagne et c’est toujours une joie de travailler avec elle. Connue pour ses tartes, puis pour ses granolas et bientôt pour ses bowls, elle sait comment marier les saveurs et créer des complémentarités auxquelles personne n’aurait pensé. Son atout principal : son amour pour la nature. Un amour qui se ressent dans sa cuisine, et à découvrir dans notre carte déjeuner pour des repas équilibrés et gourmands.

Good Morning : Bonjour Catherine et merci de nous accorder quelques instants. Pour commencer, as-tu un rituel lors de la création de nouvelles recettes ? Si oui, lequel ?

Catherine Kluger : Je lis tout le temps des livres et des magazines de recettes de cuisine, puis à partir de ce qui m’a intéressé et de ce que j’ai dans mon frigo, je fais des essais. Si l’essai est concluant je recommence mais cette fois en notant les ingrédients et les proportions. Je cuisine selon les saisons, et mes envies, ce qui me permet de varier les recettes tout au long de l’année tout en attachant une attention particulière à la cuisson et l’assaisonnement.

GM :  Et quel est ton moment préféré en cuisine ?

CK : Aucun en particulier. J’aime le côté méticuleux et répétitif de la cuisine en général.

GM :  Selon toi, qu’est ce qui fait que ta cuisine est différente ?

CK : Ma cuisine est toujours simple, de saison et accessible. Je suis très attentive à l’assaisonnement toutes mes recettes comportent des herbes fraîches ou des épices. Elle est différente car j’aime associer des saveurs originales que l’on ne retrouve pas partout.

GM : Peux-tu nous dire comment tu as travaillé pour préparer cette collaboration avec Good Morning ?

CK : Dans le même esprit de mes cartes précédentes, l’idée est toujours de proposer des recettes originales, des entrée fraîches et des plats complets faciles à manger en toutes circonstances et accessibles à tous. Je m’inspire des saveurs du monde entier pour proposer des plats originaux mais également des produits tendances que l’on retrouve sur le marché.

GM:  Qu’est-ce qui te motive dans ce partenariat avec Good Morning ?

CK : Nous partageons des valeurs très importantes à mes yeux, notamment autour de la cuisine de saison, de l’usage des produits frais et savoureux. C’est ce qui me motive à continuer cette collaboration, déjà assez ancienne avec Good Morning, puisque je travaille sur l’offre déjeuner depuis près de 3 ans déjà, soit 6 cartes. Je souhaite continuer à apporter aux clients de Good Morning une offre variée et gourmande pour leur déjeuner sur leur lieu de travail.

GM : Nous avons toujours de bons retours de nos clients sur nos cartes déjeuner, c’est d’ailleurs quelque chose qui nous donne beaucoup d’énergie au quotidien. Et pour finir, une phrase qui t’anime ?

CK : Soyons toujours plus SuperNature …

GM : Merci beaucoup Catherine ! Nous avons hâte que notre carte printemps – été soit lancée et d’avoir les retours de nos clients.

Pour les curieux vous pouvez déguster notre carte automne hiver encore pour quelques semaines, un peu de patience avant le lancement de la nouvelle. Vous pouvez cliquer juste ici pour notre offre déjeuner ! 

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